des bouteilles plus petites peuvent réduire la consommation de sodas

Télécharger le communiqué de presse : cliquez ici.

Plus la bouteille est petite, plus la consommation de sodas diminue. C’est la conclusion marquante d’une nouvelle étude réalisée par fritz-kola en collaboration avec l’institut d’études YouGov. Pour la première fois, l’effet dit de « portion-size » – le phénomène selon lequel des portions plus petites entraînent une consommation réduite – est également démontré de manière concluante pour les boissons sucrées. L’étude montre que les personnes qui optent pour de petits formats consomment près de trois fois moins de sodas que celles qui achètent des bouteilles de plus grande taille¹.

Pour fritz-kola, ces résultats confirment ce que la marque défend depuis des années : une consommation consciente commence par le format de la bouteille. Cette prise de conscience est d’autant plus urgente en Belgique, pays qui figure depuis plusieurs années en tête du classement européen de la consommation de boissons sucrées. Michaël Sels, nutritionniste et expert en sciences alimentaires, confirme également la pertinence de cette étude. Selon lui, des plus petits formats peuvent constituer un moyen efficace de diminuer la consommation de sucre – sans pour autant compromettre le goût ou le plaisir.

la taille des formats importe

L’impact du format d’emballage sur le comportement de consommation fait débat depuis longtemps, mais cette étude en apporte désormais une preuve incontestable pour les sodas. Une analyse du comportement d’achat des ménages montre que plus la bouteille est grande, plus la quantité consommée augmente. Les consommateurs qui achètent de petites bouteilles (jusqu’à 0,5 litre) boivent en moyenne 419 ml par jour. Avec des bouteilles de taille moyenne (de 0,5 à 1 litre), cette consommation passe à 831 ml – soit quasiment le double. Quant aux grands formats de plus d’un litre, ils portent la consommation quotidienne à une moyenne de 1 249 ml, soit près de trois fois plus.

Pour fritz-kola, la conclusion est sans appel. « Une consommation consciente commence par la taille de la bouteille », déclare Pascal Fromme, Responsable Développement durable et Affaires publiques chez fritz-kola GmbH. « Pour nous, chez fritz-kola, les colas, sodas et autres boissons similaires sont des biens culturels destinés aux adultes, que nous proposons uniquement en formats de 0,2 litre, 0,33 litre et 0,5 litre. Notre objectif est de favoriser des moments de plaisir conscients grâce à de petits formats, et d’encourager une consommation plus durable. »

Il est frappant de constater que les consommateurs eux-mêmes confirment cet effet. Plus de la moitié des personnes qui achètent de petites bouteilles de cola déclarent que ce format les aide activement à consommer moins de boissons sucrées. Parmi les raisons invoquées : « Je bois moins à chaque fois », « cela m’aide à me modérer » ou encore « la boisson reste plus fraîche ». Il ne s’agit donc pas uniquement d’un comportement, mais aussi d’une motivation consciente. L’étude montre par ailleurs que cet effet est constant, quel que soit le type de foyer – personne seule, couple ou famille. Les petits formats augmentent également le sentiment de contrôle sur sa propre consommation, un aspect psychologique important dans la lutte contre la surconsommation.

un jeune garçon flamand sur trois boit des sodas quotidiennement

La Belgique détient le triste record européen de la consommation de boissons sucrées. Selon les chiffres de la Commission européenne, pas moins de 24 % des adultes belges consomment des sodas chaque jour – soit plus de deux fois la moyenne européenne qui est de 9,1 %. Malte (12,4 %) et l’Allemagne (12,1 %) arrivent loin derrière, en deuxième et troisième positions. Et cette tendance commence dès le plus jeune âge. En Flandre, près d’un adolescent sur quatre boit quotidiennement des sodas. Chez les garçons, ce chiffre grimpe à un sur trois – un score uniquement dépassé par la Bulgarie. La surconsommation ne relève donc pas d’un comportement occasionnel, mais bien d’une habitude ancrée dès l’adolescence et qui se poursuit à l’âge adulte.

« Nous nous inquiétons depuis des années de la forte consommation de sodas en Belgique, notamment chez les jeunes », déclare Michaël Sels, nutritionniste et expert en sciences alimentaires. « L’idée que les petits formats peuvent aider réellement à consommer moins n’est pas qu’un ressenti, c’est un fait scientifiquement prouvé. Je me réjouis qu’une marque comme fritz-kola prenne ce sujet au sérieux et contribue à cette prise de conscience. »

Alors que la plupart des pays de l’UE enregistrent une légère baisse de la consommation de sodas, la Belgique continue de se situer à un niveau élevé. Cela s’explique en grande partie par un marché centré sur les grands formats, des promotions fréquentes et peu d’incitations à la modération. Dans ce paysage, fritz-kola choisit consciemment une voie différente : avec des bouteilles plus petites et un message clair en faveur d’une consommation responsable, la marque veut démontrer qu’une autre approche est possible – savoureuse, honnête et mesurée.

l’expert en santé Michaël Sels : “Boire moins commence par se servir moins”

Les résultats de cette étude confirment ce que les scientifiques de la nutrition affirment depuis des années : les portions plus petites sont efficaces pour lutter contre la surconsommation. Michaël Sels, nutritionniste et expert en sciences alimentaires souligne l’importance de telles initiatives, en particulier dans un marché qui encourage souvent le comportement inverse.

« Lorsqu’on achète des quantités plus petites, on boit automatiquement moins. Ce n’est pas de la science complexe, mais ça fonctionne. La taille des portions est l’un des facteurs les plus sous-estimés dans nos comportements alimentaires. C’est pourquoi il est précieux que fritz-kola mette cela en avant. Pas avec des messages moralisateurs, mais avec des choix intelligents qui facilitent le contrôle pour le consommateur. Plutôt qu’un énième label santé, on vous propose un choix clair : achetez ce que vous avez vraiment envie de boire, pas ce que vous versez machinalement dans votre verre. À une époque où l’obésité et le diabète progressent, ce message est plus pertinent que jamais. » Il estime que davantage de marques devraient prendre leurs responsabilités. « En tant qu’expert du secteur de la santé, nous appelons depuis longtemps à ce type de coup de pouce comportemental. Le fait qu’une marque de sodas s’en empare aujourd’hui mérite l’attention – et l’imitation. »

---

¹ L'étude a été réalisée par YouGov pour le compte de fritz-kola. Les résultats sont basés sur les données d'achat des ménages issus du Duitse YouGov Shopper Panel FMCG CP+ . Approche méthodologique : modèle d'extensibilité, base de données MAT juin 2024. La taille des portions a été divisée en trois catégories en fonction du volume de l'emballage :

- Petite : cette catégorie comprend tous les emballages d'un volume inférieur ou égal à 500 ml.

- Moyenne : cette catégorie comprend les emballages d'un volume compris entre 501 ml et 1 000 ml.

- Grande : cette catégorie comprend les emballages d'un volume supérieur à 1 000 ml.

La consommation quotidienne a été calculée en divisant la quantité d'un produit achetée un jour donné par le nombre de jours jusqu'au prochain achat par le même ménage. Ce calcul repose sur l'hypothèse que le stock du produit a été effectivement consommé et qu'un nouvel achat était donc nécessaire. Cela permet d'estimer la consommation quotidienne moyenne du produit par ménage.